菏泽2.7米豆腐皮泼皮主机鑫丰豆腐皮机厚薄可调小本创业

菏泽2.7米豆腐皮泼皮主机 鑫丰豆腐皮机厚薄可调 小本创业

鑫丰全自动豆腐皮机的发展已经跨越都全新的自动化代替手工性，自动磨浆及搅拌→自动泼脑及传送→自动折叠及压制→自动剥皮及卷布等流水作业功能→的厚度调节器可实现薄厚可调（0.1—3mm），适应不同人群的消费需求→宽度自由调节。我厂所生产的豆腐皮机在范围内是对短机型的设备，都是采用304不锈钢加工，该机生产速度快，操作简单，节省人工，皮子厚薄及速度都可以自行调节。

豆腐皮机工艺流程：

点浆-蹲脑-破脑-浇制-压榨-脱布

1，点脑  豆腐皮皮机生产豆腐皮，处于浇制工艺不同，豆浆浓度控制在7.5-8°Be，点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂。点浆时，卤条约为赤小豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可体质点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。

2，蹲脑：点脑后蹲脑10-12min，然后开缸，用葫芦深入缸内搅动1-2次，静止3-5min，适量吸出黄浆水即可破脑。

3.破脑：为适应机械浇制豆腐皮，用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎；把破脑机头插入缸内转动，浆豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。

4，浇制：在浇制时要把花缸内的豆腐脑不停地旋转搅动，目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。豆腐脑也随机通过管道浇在豆腐皮的底布上，然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送，让豆腐脑内的水自然流失，使含水量有所减少。

5，压榨：折叠后的豆腐皮，自身中立沥水约1min，再摊入压榨机内轻压1-2min。带水份少许泄出后加大压力，压榨6min左右，其含水量达到质量要求，即可放压脱榨。

6，脱布：即剥豆腐皮。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用，使豆腐皮盖布和底布脱下来，豆腐皮随同滚筒毛刷剥先来。

鑫丰新式全自动豆腐皮机具有以下特点:

1.豆腐皮机自动生产,,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香,质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥!

2.豆腐皮机器生产线操作简单,制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结(如占酱肉丝包皮),豆腐皮薄厚均匀,厚薄可调(0.2-3毫米)韧性好,叠起来用手摔不烂,口感好,不论凉拌小菜,煎炒,打汤,烩菜,均是美味佳肴,保持了传统豆腐皮的口感和风味!

3.豆腐皮机械制作工艺简单,易掌握,且不含任何化学合成色素,所生产的成品油香十足,营养丰富,易于保存,大豆食品养人,特别是含有丰富的营养所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身!

4.豆腐皮机设备生产线所有机器款型上所采用的电机均为原厂电机,电源使用220v或380v电压,整套机器占地面积8-12平方米,具有投资少,效益高,回报快的特点,特别适合城镇居民自主创业,是发家致富的好帮手!